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冰醋酸:含量99.8%,国产,净水。 中文名称:醋酸 英文名称:Acetic acid 中文别名:乙酸;冰醋酸;酸(食品级);冰乙酸;醋酸;冰醋酸(食品级);醋酸,36%;乙酸,无水 CAS RN.:64-19-7 分 子 式:C2H4O2 物化性质: 性状无色透明液体,有刺激性气味。 熔点 16.635℃ 沸点 117.9℃ 相对密度 1.0492 折射率 1.3716 闪点 57℃ 用 途:主要用于制备醋酐、醋酸乙烯、乙酸酯类、金属醋酸盐、氯乙酸、醋酸纤维素等,也用作溶剂 乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂,这主要归因于其可使pH降低至低于微生物适生长所需的pH。乙酸是我国应用早、使用多的酸味剂,主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时,可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后,添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂,辅以纯**营养保健品制成的饮料称为国际型*三代饮料
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